Ci siamo posti un obiettivo: mettere la Tradizione del territorio, la Qualità dei processi di lavorazione e la Genuinità degli ingredienti utilizzati, insieme il Mercato Globale, la Distribuzione Organizzata e i Marketplace digitali.

Abbiamo deciso di sostenere il “Saper Fare artigiano”, le filiere corte e controllate, la nostra storia e Cultura enogastronomica locale – molto “locale” – e di far conoscere le storie dei nostri territori, degli agricoltori e dei vignaioli che amano la loro terra oltre ogni cosa.

Abbiamo deciso di riscoprire le Tradizioni della nostra cucina contadina, fatta di melanzane viola o di cardi selvatici, di pascoli alpini e di viti assolate, di sapori antichi e di profumi d’infanzia.

Abbiamo deciso di essere VERO, e di selezionare e raccontare le produzioni di ALTA GENUINITA’ ITALIANA attraverso le persone che la producono e che trasmettono al consumatore, sempre più attento alla salute alimentare, il rispetto e la riscoperta delle lavorazioni delle antiche tradizioni “popolari”.

VERO Italian Traditional Food è quindi una concreta opportunità di crescita per tutte le aziende e le realtà produttive italiane che sono anima della nostra Cultura e della nostra Storia agroalimentare.