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Sapori della Sabina Romana

Lazio

Via Liri, 2, 00015 Monterotondo RM

Il primo panificio della famiglia Quacquarini fu fondato dai fratelli Alberto e Luigi nel 1971, creando un giro di clienti affezionati anche nella vicina Roma. Nel 1981 Alberto e la moglie Margherita, perno importante dell’azienda sin dall’inizio, si mettono in proprio aprendo un nuovo locale, sempre nel territorio della Sabina Romana. La nuova azienda si evolve; non è più soltanto panificio diviene anche pasticceria e gelateria. Alberto e Margherita continuano a gestire il locale fino all’entrata dei figli nel 1996, Gianluca ed Alessandra, e di Luzi Francesco, marito di Alessandra. I tre aprono le porte dell’azienda al Catering. Nello stesso anno aprono anche un negozio a Roma. Nel 2000 Gianluca, Francesco e Alessandra creano il marchio “Sapori della Sabina Romana”, prendendo il nome dal territorio di appartenenza - cui l’azienda è molto legata - la Sabina, situata nelle campagne a nord di Roma. Nel 2006 Francesco, grazie all’aiuto di Alberto e alla sua notevole esperienza nel settore, riesce dopo molti studi e molte prove di levitazione e miscele di farine a realizzare un nuovo prodotto innovativo che ha una lievitazione di circa 24 ore, la c.d. “base per pizza”. Prodotto precotto, che diventa la punta di diamante dell’azienda. Nel 2008 l’azienda parte con il progetto “franchising”. L'azienda nasce nelle campagne romane, nel territorio della SABINA ROMANA. la famiglia Quacquarini è molto legata alla sua terra, tanto da chiamare la sua azienda "SAPORI DELLA SABINA ROMANA" La Sabina è una regione storico-geografica dell'Italia centrale, situata tra Umbria, Lazio e Abruzzo. Si divide in due provincie, quella di Rieti - la Sabina Reatina, e quella di Roma, appunto la SABINA ROMANA. La sabina Romana, comprende i comuni di Montorio Romano, Montelibretti, Moricone, Palombara Sabina, Monteflavio, Nerola. Proprio a MONTELIBRETTI nasce l'azienda della famiglia Quacquarini. Montelibretti è un paese circondato completamente dalla natura, nonostante sia a pochi km da Roma. la maggior parte della popolazione, vive grazie all'agricoltura.

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