Pitti Chardonnay Toscana IGP Bio – Torre a Cenaia

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Distesa ai piedi delle colline pisane e dominata dalla millenaria Casa Turrita, la Tenuta Torre a Cenaia è da secoli il punto di riferimento della produzione vitivinicola di questo fertile territorio, che costituisce uno degli ambienti pedoclimatici più vocati della Toscana occidentale. Antica proprietà della casata fiorentina dei Pitti, ne raccoglie l’eredità tramandandone ai posteri la fierezza e la nobile storia, incarnate oggi in vini dal carattere unico, profondamente toscano.

Una rigorosa scelta delle uve in vendemmia e una vinificazione in purezza conferiscono a questo Chardonnay note uniche e inconfondibili, che lo rendono elegante e raffinato.

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Descrizione

Descrizione

Denominazione: Chardonnay Toscana I.G.P.

Origine: Torre a Cenaia Antica Tenuta Pitti, oggi proprietà delle famiglie Terzi Coppini; Toscana

Vitigni: Chardonnay 100%

Vigneto: Esposizione est-ovest; controspalliera guyot

Terreno: Medio impasto argilloso

Vendemmia: Ultima decade di agosto

Vinificazione: Diraspatura, macerazione prefermentativa a freddo in vasche di acciaio, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 15-20 giorni

Affinamento: In vasche di cemento vetrificato sulle fecce fini per 3 mesi

Affinamento in bottiglia: Un mese

Alcool: 12,5% vol

Degustazione: Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli e un sottile perlage. Profumo fragrante
con sentori di frutta gialla e floreali. Sapore fresco e sapido, gradevolemente vivace in bocca.

Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente con piatti di pesce, carni bianche, primi piatti a base di verdure.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Formati: 375 ml, 750 ml

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