Pecorino Stagionato 06 Mesi 300gr circa Casa Marras

10,50

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Vendibile anche a forma intera € 30,00 al kg

Pecorino stagionato a latte crudo e caglio vitellino. stagiona da 4 a 12 e più mesi in cantina, grotta o barrique. Ha la crosta da scabra a rugosa, giallo carico, oliata. Pasta avorio, poco occhiata, solubile, granosa e friabile al taglio. Profumo/aroma di fieno con sentori animali e note di frutta secca. Sapore leggermente acido, medio-sapido, più pungente con l’età. Formaggio da meditazione e condimento.

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