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L’elemento distintivo del Panettone Agrumato Loison sono i canditi realizzati con 5 diversi agrumi provenienti da 4 regioni italiane: Sicilia, Calabria, Campania e Liguria. Ognuno nella sua massima espressione e con i propri pregi: il Chinotto dal gusto tendente all’amaricante, il Cedro dalla scorza carnosa e ricca di oli essenziali aromatici, il Mandarino con il suo dolce sapore, il Limone dall’aroma importante e intenso, l’Arancia dal gusto agro ma fruttato. Un presenza importante non solo per la qualità del candito ma anche per la quantità, il 20% come vuole il disciplinare di questo lievitato da ricorrenza, distribuito in maniera omogenea per garantire in ogni fetta il prefetto mix di canditi.
Solo 2 pezzi disponibili
Dolce lievitato naturalmente di forma tipica del panettone
e la superficie con la caratteristica scarpatura. La pasta, di
colore giallo, è arricchita con agrumi canditi: arancia di
Sicilia, cedro Diamante di Calabria, mandarino tardivo di
Ciaculli*, Chinotto di Savona*, scorze di limone e con
Vaniglia Mananara Madagascar*.
72 ore di lievitazione.
| Peso Netto | 1 Kg, 500g, 600g |
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