Heletto 2013 – IGP Rosso Veneto 750ml

56,00

L’Heletto nasce dalla volontà di esprimere in piena libertà ed autonomia il concetto vino Garbole ed affermare di conseguenza l’identità del brand Garbole prescindendo da schemi precostituiti imposti. Vino nato dalle ceneri del valpolicella ripasso rappresenta un punto di svolta per la nostra cantina.

La vendemmia interamente manuale condotta a partire dalla metà di settembre si protrae per circa 35 – 40 giorni e viene effettuata a più riprese secondo il grado di maturazione delle uve e con la massima selezione dei grappoli migliori. Le uve vengono messe a riposo, in piccole cassette di circa 4 – 5 Kg cadauna, e collocate nel fruttaio, dove rimarranno per un periodo di circa 20 – 30 giorni di appassimento.

Affinato in botti di rovere nuove, per almeno 60 mesi, questo vino rosso veneto presenta di colore rosso rubino intenso, impenetrabile con sentori di prugna ciliegia amarena confettura e mandorla, tutto ben amalgamato da una piacevole vena balsamica ed una nota di menta fresca, che con i sentori di vaniglia, caffè e cioccolato, liquirizia danno al vino complessità olfattiva. Vino rosso di grande corpo, potente, avvolgente, asciutto, e sapido con una grande persistenza gusto-olfattiva, caratterizzato da un buon grado di acidità che gli dona un giusto grado di freschezza.

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